Dít is het allernieuwste superfood

Chia zaden, goji bessen, quinoa en acaibessen zijn inmiddels de algemeen bekende superfoods. Dacht je hiermee alles gehad te hebben, dan heb je het goed mis. Er staat namelijk alweer een nieuwe generatie superfoods te popelen, waaronder: de bananenschil.

Gezonde snack

Vanaf nu gebruiken we de bananenschil dus niet meer om mensen over uit te laten glijden, maar zetten we 'm in als gezonde snack. De schil van een goede oude banaan zit namelijk vol gezonde voedingsstoffen en is rijk aan vitaminen B6 en B12, kalium en magnesium. Daarnaast zou het rimpels en acne tegengaan. Doe ons maar zo'n bananenschil, hoor.

Zo eet je het

Pas op, begin niet uit enthousiasme meteen op die schil te kauwen, dat hou je waarschijnlijk niet lang vol. Want: bitter, bitter, bitter. Wat je wel kunt doen, is de schil in de blender gooien. Bijvoorbeeld als toevoeging aan je dagelijkse smoothie. Ben je niet zo van de smoothies? Je kunt de schil ook bakken of frituren. Zorg wel dat je de schil, net zoals appels en peren, van tevoren goed wast!

Lees ook: Jimmy Kimmel steekt de draak met superfood fans

Bron: Ibtimes.co.uk, beeld: Sanoma beeldbank