Wil je graag een mooi en elegant dessert maken, maar ben je niet de allerbeste kok in de wereld? Dan heb ik een goede tip voor je: maak deze supersimpele chocoladebakjes en verras iedereen!
Het enige wat je nodig hebt, is pure chocolade, een pan, ballonnen (liefst de kleintjes, of waterballonnen) en een koelkast. Easy toch?
Je blaast zoveel ballonnen op als dat je bakjes nodig hebt. Maak ze niet te groot (maar dit zie je vanzelf). Verwarm een chocoladereep (of twee, of drie… zoveel je nodig hebt) au bain marie, en hou een paar stukjes chocola achter (nog niet verwarmen dus).
Als alles bijna gesmolten is, haal je het van het vuur en roer je de overgebleven ‘koude’ stukjes er nog in. Hiermee temper je de chocolade. Zorg dat alles goed glad is.
Leg vetvrij papier of bakpapier op een bakplaat of groot bord. Je kunt eerst wat chocola erop doen om ronde ‘spiegeltjes’ te maken, als een soort plat onderkantje. Vervolgens doop je de ballonnen voor ongeveer een derde/de helft in de chocolade en zet je ze op het chocoladespiegeltje (of gewoon ‘zo’, wat je wilt). Als ze allemaal klaar zijn, zet je ze in de koelkast, voor ongeveer een halfuurtje.
Daarna kun je ze eruit halen en moet je de ballon zachtjes leeg laten lopen. Niet keihard lek prikken dus (daar gaat je bakje!), maar houd het knoopje tussen duim en wijsvinger en maak daar tussen een klein knipje met een schaar. Dan kun je rustig de lucht eruit laten en langzaam de ballon uit het chocoladebakje trekken. Oefening baart kunst!
Foto’s: www.bakerella.com
