Chia zaden zijn helemaal hot en happening. Deze krachtige superfood groeit in Midden-Amerika aan de Chia plant, het Mexicaanse familielid van de muntplant. De bloemen van deze plant produceren kleine zaadjes die een lijken op maanzaad en werd al eeuwen lang gegeten door Inca’s, Maya’s en Azteken, omdat ze bekend stonden om hun energieboost en uithoudingsvermogen. Het woord Chia betekent zelfs letterlijk ‘kracht’ in de oude Maya taal.
Superfood
Chia zaad valt in de categorie superfood vanwege de hoge percentage aan omega-3 vetzuren, vezels, eiwitten, antioxidanten en proteïnen en mineralen. Deze voedingstoffen zorgen ervoor dat je onder andere sneller afvalt, zonder dat je honger krijgt. Wij zetten nog zeven belangrijke feiten over Chia zaden op een rij.
1. Helpt mee hart- en vaatziekten te voorkomen
Chia zaden bestaat voor 20 procent uit Omega 3 en maakt het daardoor één van de rijkste bronnen van Omega 3. Ze bevatten zelfs acht keer meer omega 3 dan zalm, dus als je niet genoeg vette vis eet, zijn deze zaadjes een goed alternatief.
2. Goed voor de stoelgang
28 Gram Chia zaad bevat 11 gram vezels. Dit is een derde van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid voor volwassenen. Dat wil zeggen dat als je Chia zaden toevoegt aan je dieet, dat je in ieder geval dagelijks genoeg vezels binnenkrijgt en dit helpt ook mee aan een goede stoelgang.
3. Ze absorberen veel water
Doordat ze veel water absorberen, geeft het je veel langer een vol gevoel. Maar als je niet genoeg water drinkt, kan dit leiden tot verstoppingen als. Dus zorg ervoor dat je goed gehydrateerd blijft.
4. Je hebt ze in verschillende kleuren
De Chia zaden kunnen zowel een zwarte als witte kleur hebben afgezien van de kleur is er niet echt verschil in smaak te merken.
5. Gaan tekenen van veroudering aan
Chia zaad zit vol antioxidanten. Ze spelen een rol bij het verminderen van uiterlijke tekenen van veroudering en bij het behouden van een gezonde huid. Chia zaden geven je lichaam die extra dosis antioxidanten om ziektes en veroudering van huid en organen tegen te gaan.
6. Houd je bloedsuikerspiegel op pijl
We blijven de hele dag door eten om energie in het lichaam te krijgen. Het probleem is dat telkens wanneer je iets zoets eet, je bloedsuikerspiegel omhoog schiet. Chia zaden houden je bloedsuikerspiegel in balans en geven je de energie die je nodig hebt.
7. Ze hebben een neutrale smaak
Naast dat ze boordevol belangrijke voedingsstoffen, hebben de zaadjes ook een neutrale smaak waardoor ze makkelijk zijn om in verschillende gerechten te verwerken. Vooral lekker in yoghurt en in salades!
Beeld: Sanoma Beeldbank
