Het is Koningsdag en dus vieren we feest! Maar na dat feest, ga je dit hard nodig hebben…
Prinselijk winnen van de kater
Heb je het nationale feest vannacht al goed gevierd of ben je van plan vandaag prinselijk te pilsen? Je weet wat ze zeggen: de kater komt later. Om je alvast door dit diepe dal heen te trekken, hebben wij het ideale katerontbijt voor je samengesteld, de perfecte remedie. Komt ie:
Roereieren met gekaramelliseerde ui en feta
Bereidingswijze:
1. Verwarm de boter samen met een scheutje olijfolie in een koekenpan
2. Voeg zodra de boter gesmolten is de ui en kristalsuiker toe, bak dit 15 tot 20 minuten
Zorg ervoor dat de ui helemaal bedekt is met het boter-oliemengsel, af en toe roeren zodat de ui niet aanbrandt.
3. Klopt intussen de eieren los met de melk
4. Voeg de losgeklopte eieren toe zodra de ui een goudbruine kleur heeft gekregen
5. Bak de eieren 5 minuten op laag vuur en roer af en toe
6. Als de eieren iets beginnen te stollen, voeg je de helft van de feta toe
7. Bak het geheel nog ongeveer 2 minuten, totdat de eieren bijna helemaal zijn gestold. De eieren mogen nog niet droog zijn!
8. Voeg de fijngesneden bieslook toe
9. Klaar! Serveer de eieren op een lekkere toast en kruimel er nog wat feta overheen. Smakelijk eten!
Door dit recept zijn de eieren niet zo ei’ig en heb je wel een stevige maaltijd. Ideaal voor het genezen van een kater!
Natuurlijk hebben we ook aan het beste medicijn voor de nadorst gedacht:
Limoensoda
1. Knijp het sap van een halve limoen uit in een glas
2. Voeg aan elk glas een stukje zout toe
3. Schenk hier mineraalwater bij
4. Voeg hier wat ijsblokjes aan toe en slurpen maar!
Het zout lijkt een rare toevoeging, maar dit is een echte dorstlesser!
De boodschappenlijst:
– boter
– olijfolie
– middelgrote ui
– kristalsuiker (1 theelepel is voldoende)
– 4 eieren
– 3 eetlepels volle melk
– 125 gram feta
– bieslook
– limoen
– zout
– ijsblokjes
Bedank ons later maar!
Bron: Milton
