Musicalactrice Esmee Dekker (22) staat zes dagen per week op het podium in de musical A Chorus Line. Tussen alle optredens door hield ze voor Grazia een eetdagboek bij.
LENGTE: 1,65 M
GEWICHT: 56 KG
MAAT:
36/S
MAANDAG
Ik probeer goed voor mezelf te zorgen omdat deze show fysiek veel van me vraagt. Vandaag is mijn vrije dag. Ik begin de dag met versgeperste jus, een gekookt eitje en vier crackers hummus en avocado. Daarbij drink ik verse gemberthee. Als lunch een speltbroodje kipfilet en rucola. En ik heb altijd een waterfles bij me. ’s Avonds heeft mijn vriendje voor me gekookt: heerlijke soto ayam, Indonesische kippensoep.
DINSDAG
Ik ontbijt met een verse smoothie met drie sinaasappels, spinazie, gember, avocado en peer. Daarbij wat yoghurt met pecannoten. Omdat ik geen vis lust, zorg ik dat ik mijn omega 3 binnenkrijg via capsules. Daarvan neem ik er een per dag. Ik heb een lunchafspraak met een vriend. Ik bestel muntthee en een wrap met limoenkip, avocado, paprika en mais. In de avond speel ik een show en heb ik de sotosoep van gisteren mee. De tweede dag is die nog lekkerder…
WOENSDAG
Ik begin weer met een smoothie en thee. Daarbij wat crackers met kipfilet en avocado. Als lunch een salade met gebakken champignons, paprika, mais, feta, een beetje olijfolie en azijn en noten. Door de dag heen drink ik mijn twee liter water. In de avond eet ik dezelfde salade, maar dan met parelcouscous erbij. Dat maakt de salade wat steviger en dat heb ik zeker nodig voor de show.
DONDERDAG
Ik heb zin in yoghurt met appel, banaan en kaneel. Daarbij verse gemberthee en een gekookt eitje. Ik ben gek op gember. Het is lekker, megagezond en goed voor m’n stem. In de middag ga ik bij mijn ouders langs. Mijn moeder heeft een heerlijke tomatensoep gemaakt. ’s Avonds speel ik weer een show, dus ik moet op tijd weg. Ik eet wraps met kip, mais, paprika, uien en tomatenpuree. Na de show eet ik een paar walnoten en pecannoten.
VRIJDAG
Vandaag speel ik de vierde show van de week. Ik maak bananenpannenkoekjes als ontbijt en drink thee en een gembershot. Als lunch maak ik een salade met blauwe bessen, falafelballetjes, azijn, olijfolie en avocado. Ik drink er water bij. In de avond een groentelasagne. Voor de show begint neem ik nog wat noten.
ZATERDAG
Deze ochtend is het weer tijd voor een smoothie. Hierin doe ik spinazie, druiven, citroen, water, gember, een banaan en wat amandelmelk. Vier crackers met hummus en kipfilet en thee maken mijn ontbijt compleet. Ik heb een lunchafspraak met een vriendin: pompoensoep met muntthee erbij. Ik ben gek op warm eten in de middag. ’s Avonds heb ik geen tijd om te koken, dus haal ik een quinoasalade en een spa. Na de show een stuk pure chocolade, wat noten en thee.
ZONDAG
Ik neem een heerlijk zondagsontbijt: een eitje, een croissantje, wat crackers en thee. Om twaalf uur een kop koffie. Ik ben met mijn familie en de hele dag zijn er hapjes. Een tomatensoepje, vers fruit, toastjes en wat Indonesische lekkernijen komen voorbij. Ik drink thee en water. ’s Avonds eet ik nog een beetje tomatensoep en verder niks. Overdag heb ik al genoeg gegeten.
Hoe gezond eet zij?
Judith Rolf, peervoeding.nl: “Goed voor jezelf zorgen is zo belangrijk. Complimenten voor je eetpatroon. Let erop of je crackers voor honderd procent uit volkorenmeel bestaan, zo kom je aan extra vezels. Ook couscous en lasagnebladen kun je het best volkoren kopen. Een andere graan dan tarwe is vaak makkelijk om te verteren. Denk aan rogge of spelt. Eieren hebben een hoge voedingswaarde, ideaal als je zes shows in de week speelt. Elke dag een ei draagt bij aan goede vetten en de nodige vitamine (A, D, B2 en B12) en mineralen zoals zink en seleen. Een omega 3-6-9-olie als dressing zou je nog beter van de juiste vetten kunnen voorzien.”
Esmee: “Ik let er inderdaad op dat het honderd procent volkoren is en ben gek op spelt. De tip over de eieren ga ik zeker meenemen.”
