Afvallen? Eten van een rood bord!

Niet alleen je smaakpapillen spelen een belangrijke rol bij het eten, ook andere zintuigen, zoals ruiken en zien zijn belangrijk. Wist jij bijvoorbeeld dat van een rood bord eten je eetlust vermindert? Ideaal als je probeert af te vallen.

Charles Spencer, professor aan de universiteit van Oxford, specialiseert zich in een nieuwe wetenschapstak, genaamd gastrofysica. Onze zintuigen spelen een belangrijke rol in de manier waarop we onze voeding bekijken. Volgens Charles' onderzoek zou voeding onder invloed van andere zintuigelijke waarnemingen zelf anders kunnen smaken.

Rood bord

In zijn boek The Perfect Meal vertelt de professor over de manier waarop de presentatie van voedsel je eetlust en beleving beïnvloedt en daar zitten nog wat goede dieettips tussen. Zo is eten van een rood bord een manier om af te vallen. "Rood staat nog altijd gelijk aan gevaar in onze hersenen", legt Charles uit. "Bovendien geeft deze ondergrondkleur minder contrast aan onze voeding. Hierdoor is het eten minder aantrekkelijk om er te veel van te eten."

Oké, kilo's zullen we er niet van afvallen, daarvoor moeten we toch echt de sportschool in. Maar hee, alle beetjes helpen!

En...

Enne, voor de mensen die vaak voor de tv eten, maar wél willen afvallen: "Als je voor de televisie eet, zijn je hersenen te veel bezig met wat zich afspeelt op het scherm om de signalen op te vangen die je vertellen dat je eigenlijk genoeg gegeten hebt", aldus de professor. Dus, tegenwoordig eten we allemaal netjes aan tafel met een rood bord.

Lees ook: Afvallen? Dan moet je dit vooral niet eten

Beeld: Sanoma Beeldbank, Bron: HLN.BE